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Etiqueta: Gastronomia

Carta dos Segredos Gastronómicos recupera o património gastronómico das mesas de Viseu Dão Lafões

  Academia de Segredos Gastronómicos, com os chefs Diogo Rocha e Inês Beja, apresentou na Casa do Adro, em Viseu, o trabalho de recolha de receitas históricas da região, realizado pela investigadora Olga Cavaleiro.   Receituário recuperado surge como um desafio à disposição das escolas profissionais e das ementas dos restaurantes regionais.     Galo […]

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