Carta dos Segredos Gastronómicos recupera o património gastronómico das mesas de Viseu Dão Lafões
Academia de Segredos Gastronómicos, com os chefs Diogo Rocha e Inês Beja, apresentou na Casa do Adro, em Viseu, o trabalho de recolha de receitas históricas da região, realizado pela investigadora Olga Cavaleiro. Receituário recuperado surge como um desafio à disposição das escolas profissionais e das ementas dos restaurantes regionais. Galo […]
